Para que ele não fique sem comer as mesmas coisas que os amigos, a amamãe hoje pos a mão na massa.
Fiz muffin de cacau e brigadeiro de soja. O bolinho usei a receita tradicional de nega maluca, que não vai leite, e usei o cacau no lugar do achocolatado.
Foi a primeira vez que fiz brigadeiro com leite condensado de soja, e achei muito parecido!
A princípio, o leite de soja é mais aguadinho, mas depois que começa a pegar o ponto de brigadeiro, ficou igual ao tradicional. Usei a margarina Becel da embalagem azul (que não contém leite) e granulado da Dori (que também não contém leite). O sabor também ficou muito parecido. Só bem no finzinho deu pra sentir um pouco a diferença, mas isso porque eu estava mesmo procurando cabelo em casca de ovo.
E o mais importante, Eric adorou!!
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